Como evitar caruncho nos alimentos e quando descartar itens da despensa

Encontrar caruncho em alimentos secos, como farinha, arroz e feijão, pode comprometer os mantimentos e exige atenção na hora de identificar sinais de infestação e evitar o descarte desnecessário.

Segundo o material divulgado, esses insetos aparecem com mais frequência em produtos como arroz, feijão, macarrão, milho e farinhas, especialmente quando ficam em embalagens abertas ou em locais com pouca ventilação.

O texto informa que os ovos podem já estar presentes nos alimentos desde etapas anteriores de produção ou armazenamento e se desenvolvem com o tempo, principalmente em ambientes quentes e úmidos. Entre os sinais de infestação estão pequenos furos nas embalagens, pó fino no fundo do recipiente e cascas secas.

Para reduzir o risco de caruncho na despensa, a orientação é transferir grãos e farinhas para potes de vidro ou plástico com tampa e boa vedação. O material também recomenda não misturar alimentos novos com os antigos, higienizar os recipientes antes de reutilizá-los e garantir que estejam completamente secos antes de receber novos produtos.

Outra dica citada é manter limpeza periódica nos armários, com remoção de farelos, restos de grãos, poeira e sinais de infestação, incluindo cantos, prateleiras e frestas. O texto também sugere evitar armazenar grandes quantidades por longos períodos e priorizar a rotatividade dos itens, usando primeiro os mais antigos.

Entre as medidas mencionadas no release está o uso de folhas de louro dentro dos potes de arroz, feijão, macarrão e farinhas para ajudar a afastar insetos. A recomendação é trocar as folhas sempre que o recipiente for reabastecido.

Quando o alimento ainda estiver seco, sem alteração de cheiro ou aparência, e houver poucos insetos ou sinais iniciais de infestação, o material diz que ele pode ser aproveitado. Nesses casos, a orientação é levar o produto ao congelador por 24 a 48 horas para eliminar ovos e larvas. No caso das farinhas, a indicação é peneirar antes do uso e descartar os resíduos retidos.

Já em situações com muitos insetos, presença de larvas ou alteração no cheiro, na textura ou na aparência, a recomendação é descartar o alimento. O mesmo vale para produtos com sinais de umidade, mofo ou deterioração.

Fonte: Divulgação.