A unidade é também a primeira escola cívico-militar municipal do Estado de São Paulo a receber a iniciativa, desenvolvida pelo Departamento de Alimentação Escolar com participação direta da equipe técnica de nutricionistas.
Nesta fase inicial, o projeto é voltado aos estudantes de 6 a 10 anos. No modelo implantado, os próprios alunos servem suas refeições, sob supervisão da equipe escolar e acompanhamento técnico das nutricionistas.
Segundo a prefeitura, a proposta tem caráter pedagógico e integra as ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) realizadas no ambiente escolar. A ideia é estimular autonomia, responsabilidade e maior consciência sobre a quantidade de alimentos servida e o respeito ao alimento.
“Ao permitir que os alunos participem do momento de servir sua própria refeição, trabalhamos conceitos fundamentais como autonomia, responsabilidade, respeito ao alimento e consciência sobre o desperdício”, destacou o secretário municipal de Educação, Lucas Gomes.
Outro ponto monitorado pela equipe técnica é o desperdício alimentar. Serão acompanhados indicadores como sobras e resto-ingestão, quando o alimento é deixado no prato ou na bandeja, para avaliar a aceitação dos cardápios e reforçar ações educativas de consumo consciente.
A experiência será acompanhada e avaliada tecnicamente pela SME. Com base nos resultados, a proposta poderá ser ampliada gradualmente para outras unidades da rede municipal de ensino.
A alimentação escolar oferecida nas escolas municipais de Sumaré é planejada e supervisionada por nutricionistas, em conformidade com as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e com a Resolução nº 06/2020 do FNDE.
Os cardápios consideram as necessidades nutricionais de cada faixa etária, e o número de refeições varia conforme o tempo de permanência dos alunos. Em unidades de período parcial, são ofertadas de uma a duas refeições diárias; já em creches e escolas de período integral, podem ser servidas três ou mais refeições.
O programa envolve aquisição, logística e distribuição contínua de gêneros alimentícios para garantir o abastecimento das unidades e o acesso diário de milhares de estudantes a refeições nutricionalmente adequadas.
Fonte: Prefeitura de Sumaré.
