Rede Vitória Hotéis adota robôs garçons para auxiliar equipes em Campinas e região

A Rede Vitória Hotéis incorporou três robôs garçons à operação de seus restaurantes em Campinas, Indaiatuba e Paulínia. Desenvolvidos para atuar de forma integrada e complementar aos funcionários humanos, os equipamentos auxiliam no transporte de pratos, recolhem louças usadas e interagem com o público, liberando a equipe de salão de tarefas repetitivas para oferecer um atendimento mais acolhedor e personalizado.

Nesta primeira fase de implantação da tecnologia nas unidades do interior paulista, a rede hoteleira priorizou a área de alimentos e bebidas em três estabelecimentos de destaque: o restaurante japonês Kindai, no hotel Vitória Concept Campinas; o Vick Pizza & Cozinha, no Vitória Hotel Convention Indaiatuba; e o Vitorino, situado dentro do Vitória Convention Paulínia.

Tecnologia complementar ao trabalho humano

A direção da rede enfatiza que a introdução da robótica não visa à redução do quadro de colaboradores, mas à otimização da rotina operacional. O atendimento direto às mesas e a hospitalidade continuam sendo atribuições exclusivas dos garçons humanos.

“Não se trata de substituir nossos funcionários. Muito pelo contrário, a robótica chega para auxiliar em tarefas repetitivas do dia a dia, trazendo agilidade aos processos e retirando tarefas burocráticas que tomavam tempo precioso da equipe”, pontua Rodrigo Porto, diretor de Alimentos e Bebidas (A&B) da Rede Vitória Hotéis. Com os robôs assumindo o vaivém físico de pedidos e bandejas pesadas, os profissionais de salão ganham tempo para se dedicar ao acolhimento e às demandas personalizadas de cada mesa.

Interação com o público e celebrações

Além do transporte de pedidos e do recolhimento de pratos e talheres para a copa e cozinha, as máquinas circulam pelos salões dando boas-vindas aos clientes. Os robôs também foram programados para participar de celebrações especiais nas casas, cantando músicas de parabéns para aniversariantes de todas as idades.

A solução foi desenvolvida pela fabricante Kratos Robotics e implantada na região pela Energy Serviços por meio de sua divisão especializada Energy Bot. Para viabilizar o início imediato das operações antes da chegada do modelo definitivo, a empresa forneceu temporariamente equipamentos semelhantes para ambientação das equipes.

Crescimento do mercado de robótica de serviços no interior

O mercado de robótica voltado ao setor gastronômico e de hospitalidade vive momento de expansão acelerada no interior paulista. Luís Henrique Machado, CEO da Energy Group, aponta que o polo regional de Campinas tem demonstrado forte receptividade a soluções de automação de serviço.

“A Rede Vitória Hotéis é pioneira no segmento hoteleiro a implantar robótica na área de restaurantes no interior do estado. A tecnologia atua como um elemento potencializador da capacidade humana. Nosso foco é aumentar a eficiência dos estabelecimentos para que as pessoas possam concentrar seu talento naquilo que é insubstituível: empatia, criatividade, atenção e relacionamento”, conclui o executivo.

(Fonte: Comunicação Estratégica Campinas)