São Paulo abre inscrições para concurso estadual de cafés especiais

A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA-SP) e a Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI) abriram as inscrições para a 25ª edição do Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo. Produtores paulistas podem entregar amostras nas Casas da Agricultura e nas Regionais da CATI.

O lançamento ocorreu durante a celebração dos 59 anos da CATI, na sede da instituição, em Campinas. A competição busca identificar, premiar e promover cafés produzidos no estado e fortalecer as regiões produtoras nos mercados interno e internacional.

Publicação orienta produtores

Durante a cerimônia, a CATI também apresentou o Documento Técnico 139 — Coffea arabica: boas práticas de colheita e pós-colheita para cafés especiais. A publicação foi desenvolvida para orientar cafeicultores e está disponível gratuitamente no site da SAA-SP.

Para o secretário estadual de Agricultura e Abastecimento, Geraldo Melo Filho, o concurso reforça o trabalho desenvolvido com os produtores. “O café representa a história de São Paulo. Entender o passado, trabalhar no presente e construir o futuro que a gente quer vai ser o sustentáculo para que tenhamos cada vez mais destaque na cafeicultura nacional. Juntos, podemos ampliar a capacidade do que já fazemos pelo produtor”, afirmou.

A diretora da CATI, Fabiana Gouvêa, destacou o acompanhamento técnico feito ao longo do ano. “Nossos técnicos acompanham o produtor durante todo o ano para que, neste momento, ele possa apresentar suas amostras, que são joias sensoriais. A premiação é uma vitrine que une os pequenos agricultores aos compradores mais exigentes”, comentou.

Categorias e histórico

Na edição de 2025, o concurso recebeu cerca de 400 amostras de 77 municípios paulistas. Participaram produtores de regiões como Alta Mogiana, Mantiqueira Vulcânica, Circuito das Águas e Centro-Oeste Paulista. O café vencedor, produzido por um casal de agricultores familiares de uma comunidade quilombola de Barra do Turvo, no Vale do Ribeira, recebeu 91,10 pontos.

A avaliação reconhece os dez melhores cafés em cinco categorias: natural, cereja descascado, fermentado e orgânico, todos da modalidade arábica, além de canephora, que reúne conilon e robusta.

O concurso é organizado pela SAA-SP e pela CATI em conjunto com a Câmara Setorial de Café, a Fundação de Apoio à Pesquisa Agrícola (Fundag), a Defesa Agropecuária, a Diretoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), a Diretoria de Pesquisa dos Agronegócios (APTA), a APTA Regional, o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA), o Instituto Agronômico (IAC-APTA), sindicatos e associações do setor.

Serviço

25º Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo

• Modalidades: natural, cereja descascado, fermentado, orgânico e canephora.

• Entrega das amostras: até 25 de setembro para as modalidades arábica e até 2 de outubro para canephora.

• Locais de entrega: Casas da Agricultura e Regionais da CATI.

• Conferência das amostras: de 30 de setembro a 2 de outubro.

• Prova dos cafés: de 5 a 9 de outubro.

• Premiação: prevista para novembro de 2026, com data a definir.

• Regulamento e ficha de inscrição: site da CATI.

Fonte: Juan Piva