O programa tem o objetivo de incentivar a produção artesanal de queijos e estimular o turismo gastronômico no estado. A iniciativa organiza produtores em rotas regionais para promover a diversidade de produtos locais.
As rotas contempladas incluem Nascentes, Águas e Serras Paulistas; Cuesta, Itaqueri e Tietê; Mogiana Paulista; Mantiqueira Paulista e Vale do Paraíba; Noroeste Paulista; Alta Paulista e Sudoeste Paulista.
O Laticínio Iracema, da família Martino, obteve o registro no SISP (Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal) em agosto deste ano. A empresa produz queijos finos e tradicionais e amplia a oferta de derivados.
Entre os itens fabricados estão:
- Minas frescal
- Meia cura
- Montanhês
- Doce de leite, manteiga e iogurte
- Em breve: requeijão artesanal
Todos os produtos são vendidos na
Venda do Zezinho, localizada na
Vila Azenha.
Em nota, a proprietária do Laticínio Iracema,
Lidiane Martino, afirmou:
Fazer parte da Rota do Queijo Paulista é um reconhecimento importante do nosso trabalho e da tradição da nossa família. É uma forma de mostrar a qualidade dos produtos de Nova Odessa e atrair mais pessoas para conhecer o que produzimos com tanto cuidado.
Segundo o secretário municipal de Desenvolvimento Econômico e Promoção Social,
Antonio Teixeira, a inclusão na rota representa uma oportunidade de visibilidade para os produtores locais e para o setor de turismo rural.
Fonte: Prefeitura de Nova Odessa
