Como descongelar alimentos com água fria em 15 a 30 minutos

Um método com água fria pode ajudar a descongelar alimentos em cerca de 15 a 30 minutos, dependendo do tamanho, segundo o release.

A orientação é colocar o alimento em um saco bem fechado, caso ele não esteja embalado, e mergulhá-lo completamente em água fria. Para manter o processo eficiente, a água deve ser trocada a cada poucos minutos.

De acordo com o texto, a água fria transmite temperatura de forma mais eficiente do que o ar, o que permite um descongelamento mais uniforme, sem iniciar o cozimento.

O release afirma que o método pode ser usado com carne bovina, frango, peixe e frutos do mar. Também pode ser aplicado a hambúrgueres, pão congelado e alguns legumes.

Nos casos de alimentos muito grandes, o tempo de descongelamento tende a ser maior. Preparações prontas ou molhos também podem ser descongelados dessa forma, desde que estejam bem vedados. O cuidado principal é evitar contato direto com a água.

O texto também orienta evitar água quente, porque ela começa a cozinhar o alimento antes da hora. Deixar o alimento fora da geladeira por muito tempo, segundo o release, também não é seguro.

Fonte: Divulgação.