Chef Adriana Saldanha ministra formação gratuita com 200 vagas em Paulínia

A chef Adriana Saldanha ministrará a Formação Cozinha Itinerante nos dias 11, 12 e 13 de agosto, no Jardim Botânico de Paulínia. A atividade oferecerá 200 vagas gratuitas, divididas igualmente entre os períodos da manhã e da tarde.

As inscrições começaram em 29 de julho e seguem até o preenchimento das vagas. O cadastro deve ser feito na página da Formação Cozinha Itinerante.

A iniciativa é do Instituto Mpumalanga, com patrocínio da Comgás por meio da Lei Rouanet e apoio da Prefeitura de Paulínia.

Público e conteúdo

A formação é destinada principalmente a mulheres cozinheiras, empreendedoras e fazedoras de cultura, mas também recebe pessoas interessadas em ampliar os conhecimentos na área gastronômica.

O conteúdo reúne atividades teóricas e práticas sobre cozinha profissional, manipulação de alimentos, gastronomia brasileira, sustentabilidade, empreendedorismo, patrimônio alimentar e culinária regional.

As pessoas participantes também serão inscritas automaticamente na plataforma de ensino a distância do Instituto Mpumalanga. O acesso gratuito inclui mais de 120 horas de conteúdo complementar e ficará disponível até 20 de novembro de 2026.

Entre os temas previstos estão:

• Higienização e boas práticas na cozinha

• Técnicas da alta gastronomia

• Cortes, ingredientes e empratamento

• Receitas da cozinha brasileira e regional

• Cozinha de memória

• Gastronomia como patrimônio cultural

• Empreendedorismo na culinária

• Gestão de resíduos orgânicos

• Seletividade alimentar na neurodiversidade

• Utilização do cacau de origem e preparo de bolos

Serviço

Formação: Cozinha Itinerante

Datas: 11, 12 e 13 de agosto de 2026

Local: Tenda da Cozinha Itinerante, no Jardim Botânico de Paulínia

Endereço: Rodovia Dr. Roberto Moreira, 575, Jardim Vista Alegre

Turma da manhã: das 8h às 12h

Turma da tarde: das 13h30 às 17h30

Vagas: 200, sendo 100 por período

Inscrições: gratuitas, até o preenchimento das vagas, na página da Formação Cozinha Itinerante

Fonte: Prefeitura de Paulínia